Le Letcho polonais est une soupe riche en poivre, oignons et tomates cuites avec des saucisses fumées traditionnelles. Il est exceptionnellement facile à fabriquer, multi-utilisateur et populaire pendant les mois d’été comme un repas léger en utilisant des produits de saison. Prêt en 30 minutes! Le message comprend également des conseils pour planter Letcho.

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Qu’est-ce que le licho

LichoOu LichoCe sont des noms anglais pour le plat nommé appelé Liko (Expulsion “LES Disruption”) qui est le poivre et la tomate au poivre sucré (l’épice la plus populaire de la cuisine hongroise utilisée dans des plats distinctifs tels que Julash, Paprikash Et beaucoup d’autres). Ce plat simple est très populaire dans toute l’Europe orientale et centrale. En Allemagne, il est connu comme LetschoÀ Chica et en Slovaquie LihuTandis que les pôles l’appellent Leczo.

Le LECśo hongrois traditionnel fabriqué dans la fabrication de légumes dans le porc est généralement inclus aux côtés d’un type spécifique de saucisse spécialement conçu pour ce plat. Certaines versions Letcho utilisent également des saucisses similaires à Francfurter ainsi qu’au bacon. La version polonaise contient une saucisse polonaise traditionnelle (” ‘Kiełbasa‘, Également utilisé dans les cornichons de chou Soupe Begoset L’un des plats nationaux de la Pologne) a tendance à être plus modéré que son homologue hongrois.

Leczo polonais C’est la soupe végétale et sincère qui est saine car elle est délicieuse. Braong recommande la saucisse séparément pour obtenir une saveur supplémentaire. La saucisse devrait faire des graisses que vous pouvez, mais il n’est pas nécessaire de l’utiliser dans la recette (j’ai utilisé beaucoup de saucisses pour que la soupe soit toujours délicieuse sans graisse excessive!).

Polirant les composants de Letcho et des alternatives

Hongrois traditionnel Lex Les recettes appellent souvent des poivrons en cire, mais j’ai utilisé du poivre sucré (le plus populaire) à la place. J’ai choisi un poivron rouge, pour la douceur, 1 vert et 1 poivre jaune, pour obtenir une couleur supplémentaire, mais vous pouvez utiliser un mélange différent.

Pour de meilleurs résultats, utilisez des tomates mûres. Vous produiras des tomates pâles Leczo. Je ne recommande pas non plus d’utiliser des tomates en conserve dans cette recette. Nouveau est le meilleur!

J’ai utilisé des oignons rouges, mais vous pouvez utiliser un autre ensemble d’oignons sucrés, comme l’espagnol, par exemple.

Votre Kiełbasa devrait être fumé et à l’ail (la plupart des types polonais Kiełbasa Être). Cela ajoutera beaucoup de saveur à votre Letcho. Je recommande fortement d’acheter le vôtre Kiełbasa D’un magasin de polissage au lieu d’un grand supermarché.

Pour de meilleurs résultats, je recommande d’utiliser du poivre sucré sucré (ou espagnol). Vous pouvez également le combiner avec du poivre chaud chaud (je ne recommande pas d’ajouter du poivre sucré fumé si la saucisse polonaise fumée) est utilisée).

• Tomate Ou pâte de tomate: la richesse ajoute à la sauce.
• huileUtilisez des olives ou de l’huile végétale (utilisez plutôt du porc traditionnel).
• Sel et poivre: Ajouter au goût.
• persil: Herbe parfaite pour Leczo!

Ingrédients facultatifs

• courgettes
• Ail: N’ajoutez pas grand-chose si votre kiełbasa est très à l’ail
• PEPPERS HOT: Utilisez selon le goût.

Instructions de recette étape par étape

1.CooK oignonsChauffer l’huile, ajouter les oignons et cuire pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli, en remuant souvent.

2 Ajouter du poivre: Ajouter le poivre haché, augmenter légèrement le feu et continuer à cuire encore 4 minutes, en remuant souvent.

3 et 3 Ajouter les tomates: Ajouter les tomates, les tomates, le poivre sucré en plus du sel et du poivre comme vous le souhaitez. Incorporer bien le mélange, puis couvrir et faire bouillir à ébullition, puis réduire le feu et cuire à feu doux pendant 12 et 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes volent beaucoup de jus et adoucissent le poivre (mais pas doux).

conseilLe licho épice légèrement à ce stade. Vous pouvez ajuster les épices en ajoutant Kiełbasa.

4 Fry KiełbasaCoupez Kiełbasa. Je voudrais le couper dans la moitié de la longueur, puis le couper en tranches (presque ¼inch-1 cm de poisson). Faire frire dans une grande poêle non pire à feu assez élevé pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne brun clair, en remuant souvent (Kiełbasa a une grande quantité de graisse, vous ne devriez donc pas avoir besoin d’ajouter d’huile à la casserole). Élever à partir de la chaleur et transférer le kielbasa dans un bol (n’utilisez pas la graisse qui sera collectée dans la casserole, mais si vous préférez cela).

conseil: Pour gagner du temps, faites frire Kiełbasa tandis que la soupe sort.

5 Ajouter KiełbasaDéplacer le kibasa dans la soupe. Détalisez les épices au besoin. Soulevez la chaleur, ajoutez le persil nouvellement haché et servez!

Comment servir le letcho

Lecho est souvent servi en Pologne Lecho avec du pain dur (comme la pâte fermentée), mais elle est également délicieuse avec du riz, sarrasin Ainsi que les pommes de terre bouillies (en particulier les nouvelles pommes de terre!). Il peut être servi comme plat principal, mais il fonctionne également comme un côté avec de la viande grillée.

Une autre façon de servir Leczo en Pologne

Les Polonais adorent préparer des plats à l’aide de produits saisonniers et sont souvent adaptés à différents types de repas. Par exemple, Leczo est souvent servi en été pour le petit déjeuner, ainsi que le déjeuner ou le dîner. Le petit-déjeuner Leczo contient des œufs et peut être avec ou sans saucisse. Leczo est apparu avec des œufs. Le petit déjeuner était le week-end ou un plat de déjeuner chez moi.

Comment rendre un végétarien végétarien

Pour faire des légumes Leczo, suivez les instructions de recette et apportez les modifications suivantes:

1) Faire des oignons avec deux gousses d’ail en poudre.

2) Utilisez presque. 1 cuillère à café de poivre sucré fumé (ou au goût) et une cuillère à café de poivre sucré.

3) Supprimer Kiełbasa et ajouter une boîte de 14 onces / 400 grammes de haricots (comme des pilules rénales rouges ou blanches, par exemple), ou moins, à la soupe à la place.

4) En option, ajoutez un cube de légumes à la soupe, pour obtenir une saveur supplémentaire.

Les conseils les plus élevés

• Vous avez utilisé une fenêtre de rouge, vert et jaune, mais vous pouvez utiliser une gamme de poivron différente, y compris le poivre de cire hongrois ou le poivre de banane.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez des tomates mûres. Vous pouvez même ajouter des tomates cerises pour obtenir une douceur et une saveur supplémentaires (j’ai bien travaillé dans mon pays Soupe de chou à capeed).
• Essayez de ne pas dépasser le Letcho afin que le poivre ne devienne pas doux.
• Je recommande l’utilisation de la saucisse polonaise de fumée. Les magasins polonais devraient en avoir un bon ensemble.
• Pour gagner du temps, Kiełbasa Fry tandis que la soupe sort.
• Le meilleur service chaud. Leftver Letcho peut être refroidi et consommé dans les 3 jours.
• Gellant jusqu’à 3 mois.

Conseils de sensibilité

Le Kiełbasa polonais peut contenir du gluten. Si vous avez besoin d’un gluten sans gluten, vérifiez l’affiche avant d’acheter la saucisse.

Recettes de soupe simples pour la prochaine tentative

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recette

Recette de vernis (leczo)

Le Letcho polonais est une soupe riche en poivre, oignons et tomates cuites avec des saucisses fumées traditionnelles. Il est exceptionnellement facile à fabriquer, multi-utilisateur et populaire pendant les mois d’été comme un repas léger en utilisant des produits de saison.