Cette sauce à la crème sure à 4 colonnes est crémeuse, délicieuse et seulement des minutes pour la cuisson. Il est très polyvalent et peut être servi avec un large éventail de plats, notamment du poisson, du poulet et des pâtes ainsi que des repas de légumes.

La sauce à la crème sure est disponible en deux variables de base: il peut s’agir de la sauce trempée qui est proposée froide ou délicieuse, une sauce cuite est servie. Ce message comprend des instructions pour faire ce dernier.

Sauce à la crème (appelée “Sos śmietanowy«La langue polonaise) est crémeuse, douce veloutée et a une saveur agréable et agréable. Il est simplement fabriqué en cuisinant des stocks, de la farine et de la crème sure. Il a une consistance épaisse mais versée, qui peut être facilement ajustée si nécessaire (voir les suggestions ci-dessous).

La crème sure est célèbre pour le recrutement lorsqu’elle est chauffée, c’est pourquoi elle n’a pas tendance à être un composant très courant dans une sauce. Cependant, lorsque vous l’utilisez correctement, le Sour fournit un excellent ajout à la sauce, et il est inondé d’une saveur délicieuse et variée tout en contribuant à une quantité très modeste de graisse.

Il existe plusieurs façons de faire de la sauce crémeuse à l’aide d’une crème sure. Par exemple, vous pouvez suivre les étapes pour faire un fichier Sauce blanche de base (Remplacez le lait par du bouillon) et ajoutez la crème sure simplement à la fin. Au lieu de cela, vous pouvez combiner la farine avec de la crème sure, puis verser dans la sauce. Cependant, il existe un moyen plus simple et plus fiable de faire cette sauce.

Suivez ma façon facile de vous assurer que la sauce à la crème sure chaude et chaude est complètement lisse à chaque fois!

L’équipement dont vous aurez besoin

• palpiter: Il est nécessaire de s’assurer que la sauce est complètement douce. Non Utilisez plutôt une cuillère!
• plat: Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol au lieu d’une casserole Garanties Le mélange sera complètement doux.
• montant: Pour cuire la sauce.

Ingrédients de sauce à la peau et à la crème alternative

• Crème fraîchePrès de 15 à 18% de graisse. Vous pouvez ajouter un peu de crème sure plus que la quantité recommandée (une autre cuillère à soupe environ), mais gardez à l’esprit que l’ajout de beaucoup peut rendre votre sauce un peu ou très aigre. Vous pouvez également ajouter plus de crème sure en faisant cuire la sauce (elle le fera Non caillé!).
• précis: L’épaisseur de la sauce et de la crème sure s’est arrêtée du recrutement.
• actionAssurez-vous de le refroidir avant d’ajouter la farine (pour éviter les blocs dans le mélange). Vous pouvez plutôt utiliser de l’eau (froide), mais vous devez ajouter du sel à la sauce. Je préfère utiliser l’inventaire pour plus de saveur, mais choisissez pour vous.
• Obésité: Il améliore la saveur et produit une touche brillante.
• épices: Ajouter du poivre noir ou blanc au goût (vous ne devriez pas avoir besoin d’ajouter beaucoup de sel).

Comment faire de la sauce à la crème sure: étape-par été

1. Combiner la farine et le stock: Dans un bol moyen, ajoutez la farine, 3-4 cuillères à soupe d’inventaire (froid) et même battre complètement Lisse. Incorporer le stock restant.

2 Ajouter la crème sure: Blanc dans la crème sure, en vous assurant qu’il n’y a pas de blocs dans le mélange.

conseilIl est très important de s’assurer que le mélange est complètement doux avant Cuisiner.

3. CuissonTransférer le mélange sur votre destin et cuire à feu moyen et fouetter tout le temps. Lorsque la sauce commence à réduire le feu et à porter le mélange à bouillir douce. Cuire à feu doux pendant environ deux minutes tout le temps.

4. Ajouter du beurreSortez la sauce du feu et incorporez le beurre. Définissez les épices selon les besoins et le service.

Comment ajuster la cohérence

Vous pouvez ajuster la consistance de la sauce à la crème sure facile en fonction de la façon de l’utiliser.

Pour faire une sauce plus épaisse, ajoutez presque. ½ cuillère à soupe de farine vers le mélange d’origine. Au lieu de cela, une fois cuire la sauce, déplacez cette quantité de farine avec une cuillère à soupe de froid L’eau est douce, versez ce mélange dans la sauce lors de la cuire puis cuit pendant deux minutes pendant deux minutes.

Pour la consistance plus courante, vous pouvez soit utiliser deux cuillères à soupe (au lieu de 2) de la farine dans le mélange d’origine ou ajouter environ 1 cuillère à soupe de bouillon / eau à la sauce par simplement cuite.

• conseil: Si vous ne savez pas si la consistance de cette sauce s’adaptera à votre plat, je vous recommande de faire la sauce en utilisant les quantités recommandées, puis en cuisinant, mettez-la de côté pendant 30 minutes (elle épaississera un peu). Après ce temps, vous pouvez ajuster la cohérence si nécessaire.

Soumettre des suggestions

La sauce à la crème sure polonaise multi-utilisateurs et peut être utilisée avec ce qui suit:

• Légumes: Versez-le sur des légumes bouillis / cytomia, comme les asperges, le brocoli, le chou-fleur ou les champignons (plutôt Sauce aux champignons avec crème sure ou Sauce aux champignons sauvages).
• Poisson et viandeServir avec du poulet frit ou du four, ou des tranches de porc ou du saumon (voir aussi Pâtes de poulet à la crème de compétences).
• Soupe et doublure: Ajoutez-le à la soupe / soupe pour plus de saveur et la consistance plus épaisse, y compris Soupe de vernisQui sont souvent servis avec de la crème sure.
• Pâtes: La combinaison de celui-ci avec les betteraves masquées cuites ou les épinards est servie avec des pâtes (voir Pâtes et Mac et fromage épinards Pour les instructions). Au lieu de cela, ajoutez du fromage râpé, comme le cheddar, le parmesan ou l’épicerie, en faisant simplement cuire la sauce et servi avec des pâtes ou des légumes rôtis.

Comment ajouter de la saveur

• Herbes fraîches: Vous pouvez ajouter l’aneth nouvellement haché, l’ail vivace ou le persil lorsque vous prévoyez de le servir avec du poulet, du poisson ou du porc.
• Herbes et épices séchéesCela a une saveur plus intense que les herbes fraîches, alors ajoutez beaucoup moins. Utilisez du thym et / ou du sage, Herbes de Provence Ou herbes italiennes, oignons et granules à l’ail, et poivre sucré pour la couleur et la saveur (comme dans Poulet au poivre sucré) Et le poivre chaud de la chaleur.
• Autres ingrédientsL’enthousiasme citron (bon avec les plats de poisson) ou 1 cuillère à soupe de sauce radis (pour le poulet et le porc).

Puis-je réchauffer la sauce avec de la crème sure?

Oui, vous pouvez! Il peut être un peu habituel de commencer, mais il le transfèrera fortement car il le corrigera. De façon décisive, vous ne surmonterez pas la sauce!

Les conseils les plus élevés

• Utilisez de la crème sure avec presque. 15-18% de graisse.
• Il est nécessaire de s’assurer que les ingrédients de la sauce sont complètement combinés et que le mélange de crème sure est complètement doux avant Vous le faites cuire.
• Vous pouvez combiner les ingrédients de la sauce directement dans votre pot, mais je trouve que l’utilisation d’un bol pour le faire à la place Garanties Le mélange sera complètement doux.
• Une fois refroidissant la sauce, couvert jusqu’à 4 jours.
• Re -Hating sur le poêle. Le mélange peut être bloqué pour commencer, mais cela disparaîtra si vous le déplacez fermement avec des températures élevées.
• La sauce à la crème sure sera condensée avec un refroidissement, vous voudrez peut-être ajouter un peu d’eau pour réduire la consistance, mais assurez-vous de ne pas ajouter beaucoup ou que la sauce sera très secrète. Ce devrait être une cuillère à soupe -1 cuillère à soupe.
• Je ne recommande pas de geler cette sauce car elle peut surmonter après le retrait.

Voir aussi c’est un autre facile Plats d’accompagnement!

recette

Sauce de crème sure simple (SOS śmietanowy)

Cette sauce à la crème sure à 4 colonnes est crémeuse, délicieuse et seulement des minutes pour la cuisson. Il est très polyvalent et peut être servi avec un large éventail de plats, notamment du poisson, du poulet et des pâtes ainsi que des repas de légumes.