Kiełbasa polonais avec des pommes de terre et des légumes est l’un d’un style fabriqué à l’aide d’une méthode simple et d’une poignée d’ingrédients. C’est l’une des façons les plus délicieuses de profiter du Kiełbasa polonais!

La cuisson de Kiełbasa de style polonais est une assiette très simple de Kiełbasa polonaise, ainsi que des pommes de terre et des légumes herbomisés. Ce sont des boulangers dans le four jusqu’à ce que Kiełbasa devienne ondulée et brun et que les pommes de terre soient entièrement cuites. La préparation prend des minutes et la plupart du travail se fait dans le four.

Le Kiełbasa polonais est un type de saucisse prête et de la cheminée (la plupart du temps) et utilise généralement du porc (mais il peut également contenir d’autres viande). Il a une place importante dans les plats polonais traditionnels et modernes (qui est l’un des composants classiques Soupe Begos).

La saucisse Kiełbasa est souvent utilisée pour ajouter une saveur aux plats, comme Leczo polonaisC’est le composant étoile des autres, y compris Kilibasa Basta C’est un dîner facile de Kiełbasa.

Polonais Kiełbasa Bake Composants et alternatives

• KiełbasaVoir les détails ci-dessous.
• pomme de terreUtilisez les pommes de terre rouges, les pommes de terre russes ou Maris Piper.
• OignonsJ’aime utiliser des oignons rouges qui ont un goût sucré lors de la torréfaction, mais vous pouvez utiliser n’importe quel oignon.
• Poivre sucréEncore une fois, la douceur est importante pour moi, mais vous pouvez utiliser n’importe quel poivre sucré que vous voulez.
• Courgette / cougetteVous pouvez utiliser une moelle ou une courge à la place si elle est préférable.
• Herbes: J’avais l’habitude Herbes de ProvenceQui est très populaire dans la cuisine polonaise, mais vous pouvez utiliser un autre mélange, comme l’italien. Au lieu de cela, utilisez un mélange de murjrams, de thym, d’ail sauvage et brutal (appelé “Cząber‘En polonais).
• huile: Chacun d’huile d’olive et de l’huile végétale fonctionne bien.
• Sel et poivre: Ajouter au goût.

Quel genre de Kiełbasa pour l’utiliser

Je recommande l’utilisation de la saucisse polonaise de Kiełbasa Pas très sec. Kiełbasa sèche, comme les chasseurs et certaines grandes variétés, y compris ‘Crakovska«Il ne convient pas car il deviendra simplement cruel et encore plus sec au four. au lieu de, Utilisez Kiełbasa fumé légèrement Comme les agriculteurs, le village, Ceezia (‘śląskaEn vernis) ou une autre variété adaptée à la torréfaction / pain / barbecue.

Vous pouvez également utiliser la saucisse polonaise traditionnelle “blanche” (l’un des composants Soupe żurek), Cru ou cuit.

Pouvez-vous trop cuire Kiełbasa?

Oui et non.

Oui, car en tant que produit prêt à manger, Kiełbasa ne bénéficie pas de la cuisson lente de la même manière Viande de volaille noirePar exemple (c’est-à-dire en devenant plus tendre).

Non, car plus il est cuit au four / rôti (et non à la mesure de le brûler bien sûr), plus il devient fragile. Kiełbasa a une grande quantité de graisse, ce qui la rend humide à l’intérieur pendant que la peau devient ondulée.

C’est donc une cuisine parfaite avec d’autres ingrédients, comme les pommes de terre, qui prennent un certain temps pour devenir douce. Même après 45 minutes dans un four chaud, Kiełbasa restera excitant à l’intérieur!

Cependant, assurez-vous d’utiliser le bon type de Kiełbasa polonais pour faire votre page Pan Kielbasa Bake (voir ci-dessus).

Instructions de recette étape par étape

1. Four enrichissant: Préchauffez le four à 425F / 220c / Gas Marque 7. Vous aurez besoin d’une grande poêle de cabane ou d’une poêle approximativement en papier. 10ʺ / 14ʺ.

2 Préparation kiełbasa: Kiełbasa a presque coupé. Coupez 3 pouces et enregistrez un côté (utilisez CRISSCROSS).

conseil: Si vous avez des saucisses individuelles, vous n’avez pas besoin de la couper en pièces plus petites (mais n’oubliez pas d’enregistrer les sommets).

3 et 3 Préparer les légumes: Peler les pommes de terre et couper en boulons épais. Mettez dans un bol doublé avec une serviette en papier et essuyez les pommes de terre pour éliminer l’excès d’humidité. Peler et couper les oignons en 6-8 anciens chacun. Coupez le poivre de longueur en environ 8 bandes et ignorez les graines. Coupez les courgettes en deux, puis se longuez-vous en bandes épaisses. Mettez tous les légumes dans un grand bol.

4 Saison végétale: Ajouter les herbes, les épices et le spray à l’huile aux légumes. Remuer complètement.

5 piscine: Soulevez les légumes dans la poêle du four et répartissez uniformément en une seule couche. Placer les pièces Kiełbasa (enregistrées à côté) dans le mélange.

6. Pain: Mettez au centre du four et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement tendres. Soulevez le four et servez!

conseil: Si vous voulez avoir du poivre et des courgettes une texture plus stable, ajoutez-la dans la casserole après 15 minutes d’autres ingrédients.

Soumettre des suggestions

Kiełbasa au four peut être servi avec des légumes seul ou avec une salade floue rafraîchissante dans le style polonais. Un exemple de ceci est piquant Chou (Ma conjugaison préférée!), Option (Mizera) Ou une simple salade de tomates. Vous pouvez également le servir avec le classicisme Collaslo Ou laitue à Boston avec vinaigrettte.

Comment manger des colonnes kiełbasa

En Pologne, la saucisse Kiełbasa est le composant principal. Il peut être bouilli et servi chaud comme un repas principal avec des oignons frits, des pommes de terre ou du pain, mais ils sont également consommés froids, des tranches et ajoutés aux sandwichs (au lieu du porc). C’est aussi la composante des étoiles lors des barbecues d’été. Kiełbasa rôtir un bâton sur le feu du camp m’amène directement à mon enfance!

La combinaison de celle-ci avec les autres ingrédients pour créer un plat, comme il l’a fait dans cette recette de dîner de Kiełbasa est également très populaire.

Les conseils les plus élevés

• Lorsque vous achetez Kiełbasa pour ce plat, assurez-vous d’obtenir une variété adaptée à la cuisson / barbecue (un peu fumé) et pas très sec (“chasseur ou”Crakovska«Pas adapté). Les magasins polonais ont toujours un bon choix de Kiełbasa.
• Essuyez les pommes de terre avant les épices pour éliminer l’excès d’humidité.
• Si vous voulez avoir du poivre et des courgettes à partir de la texture la plus stable, ajoutez-la à la casserole après 15 minutes d’autres ingrédients.
• Le meilleur service immédiatement. Kiełbasa Bake ne peut pas être refroidie jusqu’à deux jours. Renoncez au micro-ondes ou dégustez un repas léger froid.
• Pas adapté au gel.

Recettes de polissage pertinentes pour la prochaine tentative

Voir aussi cet autre traditionnel Plats de polissage Encouru Soupe de vernis!

recette

Kiełbasa polonais

Kiełbasa polonais avec des pommes de terre et des légumes est l’un d’un style fabriqué à l’aide d’une méthode simple et d’une poignée d’ingrédients. C’est l’une des façons les plus délicieuses de profiter du Kiełbasa polonais!