Scrambled Eggs with Tomatoes Polish-Style

Les œufs brouillés polonais sont faits de tomates à l’aide de tomates fraîches et servies avec de l’ail éternel. Il est humide et mince, fabriqué à l’aide d’une poignée d’ingrédients et facile à cuire.

D'après un regard sur les œufs brouillés avec des tomates et la cuisson dans la poêle.

En tant qu’enfant qui précipite les œufs avec des tomates (”Jajecznica na PomidorachDans le vernis), je mettrais le petit déjeuner dimanche dans ma maison. J’ai fait l’ajout de tomates un plat régulier fromage).

Non seulement des œufs avec de délicieuses tomates, à mon avis, il est également plus facile de cuisiner à partir d’oeufs brouillés classiques. Les tomates maintiennent un mélange d’oeufs humide, vous ne vous retrouverez donc pas avec une bousculade en caoutchouc sec (même si vous le faites cuire pendant très longtemps).

Faire des œufs brouillés dans les tomates est simple. Il comprend d’abord la cuisson des tomates dans une sauce épaisse (10 minutes), puis ajouter des œufs et la série. Grâce à cette méthode, les œufs sont plantés avec des tomates, ce qui rend ce plat simple très délicieux!

Table of Contents

Oeufs bénis avec des tomates et des alternatives

De haut en bas de la vue des ingrédients pour faire des œufs brouillés avec des tomates dans des plats individuels. — Œufs légers avec des composants de tomate.

œufUtilisez 4 gros œufs ou 5 œufs.
Tomates: Pour obtenir la saveur maximale, utilisez des tomates mûres ou très mûres (voir les détails ci-dessous).
ObésitéIl ajoute de la saveur, et à mon avis, il fonctionne mieux que l’huile dans cette recette.
ketchupIl intensifie la saveur des tomates et ajoute une touche de douceur.
Vivace: L’une des meilleures herbes bien-aimées utilisées dans les plats polonais, en particulier les recettes qui impliquent des œufs (comme des œufs brouillés classiques), du fromage polonais et de la crème sure (comme Salade facultativePar exemple).
Sel et poivreNe réduisez pas l’importance des épices dans des plats simples, comme la recette d’oeufs inversée à partir de tomates. Pour de meilleurs résultats, les deux tomates sont d’accord lors de leur cuisson ainsi que des œufs (avant Ajoutez-le à la casserole).

Que sont les tomates à utiliser avec des œufs brouillés

Pour de meilleurs résultats, utilisez des tomates mûres ou très mûres. Les tomates mûres ont beaucoup de douceur et de profondeur de saveur, alors assurez-vous que vos tomates ne sont pas pâles ou très fortes. Vous avez utilisé des tomates de vigne, mais toute variété de tomates fonctionnera.

Vous pouvez même utiliser des tomates cerises ou de petites tomates de dignité car elles sont exceptionnellement sucrées. L’inconvénient est que le pelage de ces tomates n’est pas un choix pratique.

Je ne recommande pas d’utiliser des tomates en conserve dans cette recette d’oeufs fouettés.

Instructions de recette étape par étape

1. Diamètre de la tomateApportez un petit / moyen de bol d’eau jusqu’à bouillonne, puis ajoutez les tomates et éteignez la chaleur (assurez-vous de plonger complètement les tomates dans l’eau). Après environ 50 secondes, égouttez l’eau et épluchez les tomates.

conseilUne autre méthode consiste à mettre des tomates dans un bol et à ajouter de l’eau bouillante.

2 Sceller les tomatesCoupez en douceur les tomates qui gardent les jus.

3. Fouetter les œufsFouetter les œufs jusqu’à consistance lisse. Brisez environ ¼ cuillère à café de sel et un peu de broyage de poivre et réserver.

4. Cuire les tomates: Dans une poêle de taille moyenne, faire fondre le beurre, puis ajouter les tomates (avec les jus) et assaisonner de sel et de poivre. Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et cuire doucement pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaissit et que la plupart du jus disparaisse, en remuant de temps en temps. Ketchup.

Tomates hachées exactement dans la poêle.

5. Ajouter des œufsVersez le mélange d’oeufs et ajoutez environ 1 cuillère à soupe d’ail pérenne. Augmentez légèrement le feu, puis raidant les œufs tout en remuant tout le temps.

Le mélange d'oeufs avec des tomates et de l'ail pérenne dans la poêle avec une cuillère.

6. Portion: Sortez-le de la chaleur et placez les épices si nécessaire, avec le haut du reste de l’ail vivace et servez-le.

De haut en bas de la vue des œufs brouillés de tomate avec une cuillère noire dans la poêle.

Soumettre des suggestions

Les œufs bénis avec des tomates multi-utilisateurs et peuvent être appréciés de différentes manières, notamment:

Puis-je utiliser des tomates involontaires?

Je ne le recommande pas. Après 10 minutes de cuisson de la peau, il peut y avoir des morceaux de peau de tomate dans chaque bouche qui peuvent être distraits et pas très agréables. C’est pourquoi je préfère exfolier les tomates avant de les couper.

Une vue latérale des œufs brouillés et des tomates avec du pain dans la poêle.

Les conseils les plus élevés

Je recommande d’utiliser une poêle non en cartonne.
Pour les meilleurs résultats, utilisez des tomates très mûres / mûres.
Cuire les tomates pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange se transforme en sauce épaisse.
Il est important d’accepter les deux tomates à la cuisson ainsi que les œufs brouillés.
En raison de la teneur élevée en humidité restante, les œufs brouillés avec des tomates peuvent être couverts pendant la nuit. Re -Hating au micro-ondes.
Pas adapté au gel.

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