La soupe de citrouille polonaise se compose de citrouille fraîche, de bouillon et d’une poignée d’épices. Il est léger mais aussi plein de contentement, simple et prêt en 30 minutes. Une délicieuse façon de déguster des citrouilles saisonnières!

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Soupe de citrouille polonaise (Zupa Z Dyny Dans la langue polonaise) il n’est pas connu comme d’autres Soupe de vernis comme Russo ou Barszcz Mais complètement délicieux. La soupe de citrouille est traditionnellement cuite en Pologne avec du lait et du sucre et contient l’orge maison (un ensemble fort de cela Nodelz Drop Eggs).

Bien que mes copies incluent du sucre, j’ai utilisé l’inventaire des légumes au lieu du lait pour plus de saveur. Ma soupe de citrouille est très épaisse et ne nécessite pas de pâtes.

La soupe de citrouille polonaise est simplement fabriquée en cuisinant de la citrouille cubique dans le bouillon avec des épices, qui est le principal écrou est la muscade. Cette soupe peut être servie soit en purée ou presque familière. Pour moi, ce dernier fait un plat plus attrayant – la citrouille cuite contient une belle texture! Les touches finales sont très importantes dans cette recette, garantissant que la soupe n’est pas agréable (c’est une citrouille après tout!). Voir les instructions ci-dessous pour plus de détails.

Composants et alternatives de soupe de citrouille polonaise

• CitrouilleUtilisez la citrouille fraîche, pas la citrouille (voir les détails ci-dessous).
• actionUtilisez des légumes ou du bouillon de poulet.
• Pimenter: Un mélange de muscade, de poivre sucré (ces 2 sont nécessaires) et des granules d’oignon.
• sucreJe recommande d’utiliser du sucre brun clair (il a une meilleure saveur que le sucre ordinaire).
• vinaigre: Il est nécessaire de vous assurer que votre soupe n’est pas agréable ou très sucrée, mais n’utilisez pas beaucoup. Utilisez du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre d’orge.
• généreuxUtilisez une crème légère (demi et demi / une crème). Une bonne alternative autre que les produits laitiers est le lait de coco.
• Sel et poivreVous n’avez peut-être pas besoin d’utiliser beaucoup de sel (les actions sont généralement salées) mais n’oubliez pas d’ajouter du poivre comme vous le souhaitez.
• *sauce de soja: Mon choix. Ce n’est pas l’élément traditionnel de la cuisine polonaise, mais vous pouvez ajouter une petite quantité à plus de profondeur de saveur (dès que la soupe est cuite).

Toute citrouille pour l’utiliser

Pour faire de la soupe de citrouille polonaise, je recommande d’utiliser la cuisson et la citrouille de sucre (elle est ronde et orange, tout comme la sculpture d’Halloween, mais elle est beaucoup plus petite). Il contient des tissus mous délicats et une saveur modérée, idéale pour associé aux épices d’automne, comme la muscade. Je ne recommande pas d’utiliser la citrouille à la place. Citrouille (bien que ce soit génial dans Gâteaux et TartesIl s’agit d’un produit cuit prêt à manger et ne fonctionne pas en plus de la citrouille fraîche dans cette recette (car elle n’est pas disponible en Pologne).

Comment préparer la citrouille

1) Lavez la citrouille, puis essuyez bien avant de couper. Couper en deux moitiés à travers la base, puis à l’aide d’un baller de pastèque ou d’une cuillère à soupe de surmonter l’intérieur et les graines.

2) Peel à la citrouille, puis coupé en cubes. Vous êtes maintenant prêt à faire de la soupe.

• conseil: Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la citrouille à l’avance, le couvrir et le refroidir pendant la nuit et faire la soupe le lendemain.

Instructions de recette étape par étape

1La place de la citrouille cubique dans le bol.

2. Ajouter la saveur: Ajoutez des flèches, des épices et du poivre comme vous le souhaitez. Couvrir et laisser à ébullition, puis la chaleur diminue et la laisser à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille devienne très douce.

3. écraser: Sortez-le du feu et pompez la citrouille à l’aide de pommes de terre afin que la soupe ait une consistance épaisse et qu’il n’y a pas de gros blocs de citrouille gauche (pour la texture crémeuse douce, soupe utilisant le mélangeur).

4. Saveur: Boss en sucre, vinaigre et crème. Pressez la soupe et ajustez les épices si nécessaire (ajoutez la sauce de soja à ce stade si elles sont utilisées).

Soumettre des suggestions

La soupe de citrouille polonaise peut être servie seule, mais elle est également délicieuse avec du pain de pain grillé ou du pain avec du beurre ou Fromage. Si vous voulez en faire un repas plus essentiel, vous pouvez le servir avec des boules de viande (comme dans ce Recette de soupe à la viande de poulet).

Les conseils les plus élevés

• CitrouilleÀ l’aide de la citrouille de cuisson (sucre), pas d’une sculpture de citrouille. La cuisson de la citrouille est beaucoup plus petite et a une saveur plus que la sculpture de citrouille.
• Vous pouvez exfolier et citrouille cube à l’avance, le couvrir et le refroidir pendant la nuit, et faire la soupe le lendemain.
• saveur: La muscade a une saveur intense (surtout frais, passionné), alors assurez-vous de ne pas ajouter grand-chose (vous pouvez toujours en ajouter plus après la cuisson de la soupe).
• textureVous pouvez soit créer une texture semi-détendue en utilisant une évasion de pommes de terre ou une soupe pour devenir crémeuse et lisse.
• stockageLa citrouille polonaise restante peut être refroidie jusqu’à 4 jours.
• GelGellant jusqu’à 3 mois. Retirez la glace au réfrigérateur pendant la nuit et ré-roulez-la au micro-ondes ou sur la cuisinière.

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recette

Soupe de citrouille polonaise (Zupa Z dyni)

La soupe de citrouille polonaise se compose de citrouille fraîche, de bouillon et d’une poignée d’épices. Il est léger mais aussi plein de contentement, simple et prêt en 30 minutes.